Dianyari Tanggal: 22.02.2023
Top 15 Desserts lan Manis Turki
Iki minangka warisan Kakaisaran Ottoman Turki lan kasunyatan manawa kekaisaran kasebut nyebar ing macem-macem wilayah; iku ngemu inti kabeh wilayah. Mula, panganan tradisional saka pirang-pirang alam sing gabung ing sak panggonan dadi identitas Turki.
Punika dipikir cepet menyang ndhuwur 15 desserts Turki éca lan permen kanggo nyoba. Iki mesthi bakal nyenengake rasa sampeyan ing perjalanan menyang Turki.
1. Baklava Turki
Iki minangka panganan cuci mulut tradisional Turki sing paling misuwur sing dikenal lan disenengi wong ing saindenging jagad. Introduksi Baklava diwiwiti saka Kakaisaran Bizantium. Nanging, resep kasebut dikembangake lan disempurnakake nalika jaman Kakaisaran Ottoman. Saiki resep anyar sing dikembangake ing jaman Ottoman digunakake kanggo nggawe Baklava Turki.
Iki digawe kanthi ngisi lapisan adonan karo kacang kayata pistachio, almond, lan hazelnut. Yen sampeyan pengin duwe rasa asli, baklava paling apik ing Turki ditemokake ing Gaziantep, ing ngendi sajian iki lair atusan taun kepungkur.
2. Tavuk Gogsu
Panganan iki diterjemahaké minangka "Dudo Ayam" ing basa Inggris, bahan utama ing puding iki. Pisanan, pitik digodhog lan dipotong dadi serat. Banjur digodhog maneh nganggo banyu, gula, susu, beras utawa pati jagung. Yen wis siap, kayu manis digunakake kanggo rasa.
3. Firin Sutlac
Iki minangka masakan Ottoman liyane sing isih dipangan ing Turki. Bahan kanggo firin sultan kalebu gula, beras, glepung beras, banyu, lan susu. Iki digawe dadi budding beras panggang ing oven. Versi modern saka puding iki kalebu vanilla tinimbang banyu mawar kanggo rasa lan aroma.
4. Kunefe
Kunefe minangka salah sawijining panganan cuci mulut sing populer ing Turki. Iki digawe kaya kue sing banjur dipotong dadi potongan-potongan. Preduli saka wangun kaya kue, sampeyan ora bakal nemokake ing antarane jajanan amarga kudu dipangan panas.
Kunefe digawe nganggo keju sing minangka versi lokal saka Mozzarella, mentega, lan sirup gula. Rasane enak banget, mula kudu dicoba ing perjalanan menyang kidul Turki sing misuwur kanthi Kunefe Turki.
5. Turkish Delights
Masakan Turki misuwur ing saindenging jagad. Iki ditemokake ing saindhenging cekungan Mediterania sing ndadekake dheweke dadi spesialisasi Istanbul. Hidangan Turki pisanan digawe ing 1776 dening confectioner saka Kakaisaran Ottoman.
Padha alus, alus, lan nyenengake kanggo dikunyah. Bahan masakan Turki kalebu tepung jagung, tempel buah utawa kacang, lan gula. Iki digunakake minangka permen sore dening wanita masyarakat dhuwur ing jaman kuna. Padha katon apik banget ing meja teh lan bisa nglengkapi panganan cuci mulut liyane ing meja bagean kucing.
6. Kazandibi
Piring kasebut asale saka Kekaisaran Ottoman. Piring kasebut misuwur amarga bagian ngisor wajan sing diobong. Kazandibi digawe saka pati, gula, glepung beras, mentega, susu, lan rasa vanila. Ndhuwur karamel saka Kazandibi kontras apik karo rasa susu saka bahan-bahan kasebut.
7. Tulumba Turki
Iki minangka gurun panganan jalanan goreng ing Turki lan wong-wong saka kabeh umur seneng manis iki. Iki minangka jinis pastry Turki. Rasane ditambahake kanthi direndhem ing sirup lemon. Manis digawe kanthi nambahake adonan ing tas piping kanthi nozzle bintang.
8. Pismaniye
Dessert iki nggambarake rasa tradisional panganan Turki sing asale saka kutha Kocaeli; Bahan-bahan kasebut kalebu gula, glepung panggang, lan mentega. Piring pungkasan wis mirip karo permen kapas, sanajan teksture rada beda. Piring kasebut dihiasi karo kacang kaya walnut, pistachio, utawa kakao.
9. Asyur
Iki minangka puding Turki liyane sing misuwur ing antarane turis lan warga lokal. Nanging, panganan cuci mulut Turki iki uga nduweni warisan sejarah. Miturut kapercayan Islam, Nuh nggawe puding nalika slamet saka banjir gedhe. Ing wektu iku, nabi Nuh nggunakake kabeh bahan sing kasedhiya ing lokal. Saiki, ana macem-macem resep kanggo puding Turki iki. Iki digawe saka biji-bijian, kalebu chickpeas, gandum, kacang haricot, lan gula.
Woh-wohan garing sing digunakake ing ara-ara samun iki yaiku ara garing, apricot, lan kacang-kacangan kaya hazelnut, sing biasane digawe ing sasi kapisan kalender Islam sing dikenal minangka Muharram. Wong nggawe Asyur ing tanggal 10 Muharram lan disebarake ing tetanggan.
10. Srengenge
Iki minangka salah sawijining panganan cuci mulut Turki sing misuwur sing bisa ditemokake wong sing seneng. Biasane wong Turki nggawe Zerde ing pesta pernikahan lan lair saka bocah kanggo ngrayakake acara kasebut. Iki digawe karo bahan-bahan penting kayata pati jagung, beras, banyu, lan kunyit kanggo aroma sing apik lan Curcuma kanggo werna kuning. Sawise masak, sajian kasebut dihiasi karo kacang lan woh-wohan lokal. Umume wong nggunakake pistachio, kacang pinus, lan delima.
11. Cezere
Dessert Turki iki digawe karo wortel, kaya jeneng sajian kasebut nalika diterjemahake menyang basa Arab. Cezerye yaiku wortel karamel kanthi rasa kayu manis. Rasane ditambahake kanthi nambah kacang kaya walnut, pistachio, lan hazelnut. Kanggo hiasan, sajian disemprotake karo klapa sing wis ditumbuk. Iku manis garing supaya bisa digawa ing lelungan utawa minangka oleh-oleh kanggo sederek.
12. Gullac
Iki minangka salah sawijining panganan cuci mulut pisanan sing ana ing pikirane nalika diarani panganan cuci mulut susu. Dessert Gullac digawe karo susu, pomegranate, lan jajanan khusus. Iku panganan cuci mulut sampeyan ora bisa njaluk cukup. Umumé, wong dikonsumsi nalika Ramadhan.
13. Katmer
Katmer minangka panganan cuci mulut sing ora kepenak lan enak sing leleh ing tutuk. Ing Gaziantep, disedhiyakake karo sarapan ing wayah esuk. Coba panganan cuci mulut sing enak iki kanthi adonan sing tipis banget nalika teka ing Turki.
14. Ayva tatlisi (makanan quince)
Rasa sing beda kanggo nyoba maneh ing Turki! Ing tengah dipotong dadi setengah, wiji dicopot, gula pasir ditambahake lan ditambahake 1 gelas banyu, kayu manis lan cengkeh lan digodhog ing geni cilik nganti godhok. Iku bakal dadi panganan cuci mulut sing bakal tetep ing roso.
15. Cevizli Sucuk (sosis kenari)
Sucuk karo walnuts minangka salah sawijining panganan cuci mulut sing enak. Iki minangka panganan cuci mulut tradisional kanthi lapisan molase lan walnut. Biasane panganan cuci mulut sing bisa dipangan karo teh utawa kopi.
Tembung Final
Turkey misuwur kanggo panganan cuci mulut lan manisan. Rasa manis lan gurih saka suguhan iki patut dipuji dening sapa wae sing mangan. Turis sing ngunjungi Turki seneng karo pemandangan lan gabungan arsitektur kontemporer karo arsitektur kuno, nanging padha seneng karo panganan Turki lan manisan iki.